|
.jpg) Haber:
Mahmut Şaylıkay
Haydi Türkiye Günde Bir Yumurta
Avrupa Birliği, ABD ve diğer
ülkelere göre kişi başına yumurta tüketimi az olan Türkiye'de,
tüketimi artırmaya yönelik kampanya başlatılacak.
Yumurta Üreticileri Merkez
Birliği, Tarım ve Köy İşleri, Sağlık ve Milli Eğitim
Bakanlıkları'nın da desteğiyle, Türkiye'de ortalama 130 olan,
kişi başına yıllık yumurta tüketiminin, AB standardı olan 240-
250'ye çıkarılmasını hedefliyor.
Türkiye'de sektördeki 9
birliğin biraraya gelmesiyle 15 Ağustos 2006'da üretimi talebe
göre planlamak, sektör ve resmi kurumlar arasında köprü görevi
oluşturmak amacıyla kurulan, şu anda 14 birliğin kayıtlı
bulunduğu merkezi Ankara'daki Yumurta Üreticileri Merkez
Birliği, Türkiye'de AB standartlarının altındaki yumurta
tüketimini artırmak için kolları sıvadı.
Türkiye'nin yaklaşık yüzde 80
üretimini temsil eden, Yumurta Üreticileri Merkez Birliği'nin
Başkanı Derya Pala, Türkiye'deki yumurta tüketimini artırmaya
yönelik tanıtım ve reklâm kampanyasına başlayacaklarını
açıkladı.
.jpg) Pazara ve talebe göre yumurta
üretiminin önemine dikkat çeken Pala, “Üretimi ya azaltacaktık,
ya da artıracaktık. Şu an ülkemizde tüketimden daha fazla üretim
söz konusu. Günlük yaklaşık 35 milyon yumurta üretimi var.
Tüketim dönem dönem bunun altına iniyor” dedi. Üretim fazlasını
ihracatla dengelemeye çalıştıklarını ifade eden Pala,
“Tüketimimiz dünya standartlarının oldukça altında. Bu hayvansal
protein eksikliğinin olduğunu da gösteriyor.
Yumurta, hayvansal protein
açısından en ucuz gıda. Dolayısıyla işin ekonomik boyutunun
yanında, bir de sosyal boyutu var. Türkiye'de yumurta tüketimini
artırmak için kampanya düşündük. Yumurtanın gerçek değerinin,
besin değerinin yeterince bilinmemesinden yıllardır şikayet
ediyorduk” diye konuştu.
.jpg) Hedef: Kişi
başına 250 yumurta
Yumurtanın gerçek değerini,
yumurtayla ilgili bilinen yanlış konuları kamuoyuna
anlatacaklarını belirten Pala, “Tüketiciyi bilinçlendirip,
doğruları anlatacağız” dedi. Pala, Türkiye'de yıllık kişi başına
düşen yumurta tüketiminin 90- 140 arasında değiştiğini, ortalama
130 olduğunu belirterek, bu sayının AB ülkelerinde 250
civarında, Amerika'da 270, İsrail’de 300, Japonya'da 330
olduğuna dikkat çekerek, “Japonya bu sayıya rağmen 365'e
çıkarmak için uğraşıyor. Bizim de hedefimiz AB ülkeleri
standardına, 240- 250'ye yükseltmek” diye konuştu.
Dünya
yumurta günü kutlanacak
 Dünyada 13 Ekim'in Dünya
Yumurta Günü olarak 10 yıldır kutlandığını, ancak Türkiye'de bu
günün kutlanmadığını anlatan Pala, şunları söyledi:
“Kampanyanın başlayacağı
tarih için, henüz kesin bir karar vermedik. 13 Ekim Dünya
Yumurta Günü ya kampanyanın başlama tarihi ya da kampanyanın
tepe noktasına ulaştığı tarih olacak. Şu anda ajanslarla
görüşüyoruz. Profesyonel reklâm kampanyaları düzenleyeceğiz.
Bizim aklımızda ‘Haydi Türkiye Günde Bir Yumurta’ diye bir
slogan var.
Ama biz bu işin profesyonel
şekilde yapılmasını istiyoruz. Kampanya medyada yer alacak
reklâmlarla sınırlı kalmayacak. Biz zaten reklâm değil, tanıtım
kampanyası diyoruz. Uzun, orta ve kısa vadeli ayaklardan
oluşacak.”
 Bakanlıklarla işbirliği yapılacak
Kampanyanın bir destekçisinin
de Tarım ve Köyişleri Bakanlığı olduğunu anlatan Pala şöyle
devam etti:
“İşin içine Sağlık ve Milli
Eğitim Bakanlıkları'nın da girmesini düşünüyoruz. Uzun vadede,
okullarda çocuklara yumurta tüketiminin öneminin anlatılmasını
istiyoruz. Yemek programlarında yumurtalı yemekler yapılması,
bir takım yarışmalar düzenlenmesi, bölge bölge yumurtanın
faydalarının anlatıldığı, doğrudan tüketiciye hitap edecek
sempozyumlar paneller yapılmasını hedefliyoruz. Reklâm sadece
bir parçası olacak. Bir iki ayda sonuçlanacak bir kampanya
olmayacak. Kısa vadeli olan kısım, medyada yayınlanacak
reklâmlardır.”
Bakanlıklardan maddi katkı
beklemediklerini de kaydeden Pala, sektördeki üreticiler olarak
bu projeyi gerçekleştireceklerini sözlerine ekledi.
 Yumurtanın
bilinmeyen faydaları
Yapılan bir araştırma,
kahvaltıda yumurta tüketmenin, vücut yağlarının yakılmasında
önemli rol oynadığını ortaya koydu.
İstanbul Teknik Üniversitesi
Gıda Mühendisliği Bölümü'nde yapılan araştırmaya göre , besinler
içerisinde en kaliteli proteine sahip gıdanın yumurta olduğu
tespit edildi . Yumurta proteini, dışarıdan alınması gerekli
olan ‘elzem amino asitleri’ yeterli ve dengeli miktarda içerir.
Yumurta sağlıklı yaşam açısından gerekli A, D, E ve B grubu
vitaminleri başta olmak üzere birçok vitamini önemli oranda
içerir.
Protein, vitamin ve mineral
açısından oldukça zengin olan yumurta, özellikle çocukların
fiziksel ve zihinsel gelişimi açısından büyük önem taşır.
 Öğretim
Üyesi Prof. Dr. Hikmet Boyacıoğlu:“Kolin içeren yumurta, beynin
gelişiminde önemli rol oynamaktadır. Yumurtanın faydaları
saymakla bitmez. Yumurta konusunda dünyanın farklı ülkelerindeki
üniversitelerde çeşitli araştırmalar yapılıyor. ABD’de bir
üniversitede yapılan araştırmada, kahvaltıda yumurta yemenin
vücut yağının kaybedilmesinde etkili olduğu belirlendi. Yağsız
kas kitlesinin korunmasına yardımcı olan ‘lösin’ amino asidinin
zengin bir kaynağı olan yumurta, vücut yağının yakılmasında
önemli rol oynuyor.”
Üniversitede 10 hafta süreli
yapılan araştırmada, kahvaltıda yumurta, düşük yağlı süt
ürünleri ve yağsız et gibi ‘lösin’ amino asidince zengin protein
tüketen kişilerin, kahvaltılarında karbonhidratça zengin bir
diyetle beslenen kişilere kıyasla iki kat daha fazla yağ
kaybettiklerinin belirlendi, böylece yumurtanın farklı bir
faydası daha tespit edildi.
.JPG) YAZAR
HAKKINDA BİLGİ
Mahmut Şaylıkay
1984, Diyarbakır
doğumlu. Kars Kafkas Üniversitesi İşletme ikinci sınıf
öğrencisi. Kurduğu çocuk şiir grubu ile birlikte Kars’ta sahne
gösterilerinde bulunuyor. Detaylı Bilgi
|
İndigo
Dergisi’ni
