|
 Haber: Mahmut Şaylıkay
Anti-Yaşlanmanın
Vitaminleri
Sağlıklı yaşamak
ve birçok hastalığa yakalanmadan
önüne geçebilmek İçin, anti-aging
vitaminlerinin bir
kısmını besinlerle, bir
kısmını da hazır olarak
almak gerekiyor.
İşte uzun ve sağlıklı yaşamın sırrı: Anti-aging
vitaminler...
Vitaminler, yağda
eriyenler ve suda eriyenler şeklinde ikiye ayrılıyor:
Yağda eriyen
vitaminler
 A
Vitamini:
Yağlı
yiyeceklerle alınması şart. Diğer adıyla görme
vitamini; embriyonun gelişmesi ve büyüme için gerekli hücrelerin çoğalmasını
sağlar. Bronş, ağız, yemek borusu, mide, bağırsak ve vajina iç derisini (mokoza)
korur. Aknelerin oluşmasını engeller. Aynı zamanda antioksidan olduğundan
kanseri önlemede rol oynar.
Kaynakları: Balık, et,
karaciğer, yumurta, süt ve peynir.
Günlük ihtiyaç 1 mg.
Aşırısı:
Yağda eriyen idrarla atılmaz. Karaciğerde etkisizleştirilir.
Uzun zaman yüksek dozda alınırsa, iştahsızlık, deri kuruması, saç dökülmesi,
kemik ağrıları olabilir.
 D
Vitamini:
Ön maddesi deri altında bulunur. Güneş ışınlarının etkisiyle
D vitaminine dönüşür. Bu vitamin, kalsiyum ve fosforun bağırsakta emilimi ve
vücutta kullanımı için gereklidir. Kuvvetli kemik ve dişler, bu vitaminin
kalsiyumu buralara yerleştirmesiyle olur.
Kaynakları:
Karaciğer, balık, yumurta, tereyağı, peynir, mantar.
Günlük ihtiyaç 5 mg.
Azlığı:
Az kalsiyum ve fosfor alınmasına bağlı olarak kemiklerde
yumuşama görülür.
Aşırısı:
Bulantı ve kusma yapar. Böbreklere zarar verir.
Çocuklar için önemli:
Çocukların güneşin dik gelmediği saatlerde açık havada
gezdirilmesi durumunda, deri altındaki ön madde D vitaminine dönüşür.
 E
Vitamini:
Serbest radikallerin hücre zarındaki yağı oksitlenmesine ve
böylece kanser oluşumuna engel olur. Kötü huylu (LDL) kolesterolün serbest
radikaller vasıtasıyla oksitlenip damar çeperine çökerek sertliği (ateroskleroz)
yapmasını engeller. Böylece yüksek tansiyon, kalp krizi, felç gibi
hastalıklar önlenmiş olur. Bağışıklık ve savunma
sistemini güçlendirir.
Azlığı:
Yüksek tansiyon, kalp krizi, felç gibi hastalıkların erken
yaşta gelişmesine neden olur.
Kaynakları: Sızma
yöntemiyle üretilmiş sıvı yağlarda ve bu yağların elde edildiği yiyecek
maddelerinde bulunuyor.
100 gr. keten tohumunda 57 mgr.
100 gr. fındıkta 26 mgr.
100 gr. bademde 25 mgr.
100 gr. ayçiçeği yağında 50 mgr.
100 gr. mısır yağında 31 mgr.
100 gr. zeytinyağında 13 mgr. E vitamini bulunuyor.
Günlük ihtiyaç 15 mgr.
civarındadır.
 K
Vitamini:
Kanın pıhtılaşmasında görev alır. Minerallerin kemiklere
yerleşmesi ve kemik tamiri için gereklidir.
Kaynakları:
Lahana, ıspanak, brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, tam
tahıl ürünleri, peynir, et karaciğer, bitkisel yağlar.
Günlük ihtiyaç:
80 mikrogram.
Azlığı:
Özellikle çocuk ve yaşlılarda görülebilir. Kanamalara neden
olabilir. Dişlerin fırçalanması esnasında uzun süren kanamalar dikkati
çeker. Bunun için çocuklara ve yaşlılara dışarıdan K vitamini takviyesi
yapılmalı.
Suda eriyen
vitaminler
 B1
Vitamini (tiyamin):
Sinir ve kaslar için gerekli olan karbonhidratların
sağlanması ve metabolize edilmesi için gereklidir. Kan dolaşımı ve beyin
fonksiyonlarına yardımcı olur.
Kaynakları:
Tahıl ürünleri ve kabuklu pirinç, ayçiçeği çekirdeği, yağsız et, balık ve
bezelye.
Azlığı:
Nadir olmakla beraber azlığı durumunda yorgunluk,
iştahsızlık, konsantrasyon bozukluğu, el ve ayaklarda hissizlikle beraber,
felç durumu ve ölüme de neden olabilen beriberi hastalığı görülür.
Aşırısı:
İdrarla atıldığı için yan etkisi tespit edilmemiş.
 B2
Vitamini (riboflavin):
Cilt, saç ve tırnakların oksijen kullanımı için gereklidir.
Katarakt tedavisinde faydalıdır.
Kaynakları:
Et, balık, kuruyemişler, karaciğer ve tahıl ürünleri.
Günlük ihtiyaç 1,5–2
mikrogram.
Azlığı:
Alkolik yaşlılarda bu vitamin azlığı nedeniyle deri
lezyonları, yorgunluk ve konsantrasyon bozukluğu görülür. Fazlası idrarla
atılır.
 B3
vitamini (niasin):
Sağlıklı bir beyin ve güzel bir cilt için gerekli bir
vitamin. Metabolizmanın tüm safhalarında yer alır. Derin nemi ve mide, safra
kesesi sıvılarının salgılanması için gerekli.
Kaynakları:
Et, balık, kuruyemişler, karaciğer, tahıllar.
Günlük ihtiyaç 15 mgr.
Azlığı:
Ağız ve bağırsak derisinde değişiklikler, baş ağrısı, baş
dönmesi ve uykusuzluk.
 B5
Vitamini (pantotenikasit):
Deri için ve saçların
uzaması için gerekli vitamindir. Metabolizmanın tümüne iştirak eder. Yağ,
karbonhidrat ve protein parçalanmasında rol alır. Kolesterol sentezinde
yardımcı olur. Özellikle başta kortizon olmak üzere, böbrek üstü bezi
hormonlarının üretimine yardımcı olur.
Kaynakları:
Et, tavuk, balık, baklagiller, tam tahıl ürünleri, süt ve
süt ürünleri.
Günlük ihtiyaç:
6 mgr.
Azlığı:
Doğada bol olduğu için çok nadir görülür.
 B6
Vitamini (piridoksin):
Bebeklerin sağlıklı gelişmesi için gereklidir. Çocukların
büyümesi, sinir sistemlerinin gelişmesi ve kan yapımı için bu vitamine
ihtiyaçları vardır.
Kaynakları:
Tavuk, et, balık, yumurta sarısı, baklagiller ve tam tahıl
ürünleri.
Günlük ihtiyaç:
2 mgr.
Azlığı:
Azlığı durumda göz ve kulak çerçevesinde deri
değişiklikleri, ağız içi ve dudaklarda yaralar görülür. Ancak azlığına çok
ender rastlanır.
 B12
vitamini (siyanokobolamin):
Kan yapımı için
gereklidir. Demirin kullanımını kolaylaştırır. Yağın yanmasını
kolaylaştırır. Sinir sistemi, ağız ve boğaz derisinin yapımında rol alır.
Kaynakları:
Balık, et, yumurta, tavuk ve peynir.
Günlük ihtiyaç:
3 mikrogram.
Azlığı:
Pek rastlanmıyor. Kansızlık, yorgunluk, konsantrasyon
bozukluğu gibi durumlar özellikle vejetaryenlerde sık görülüyor.
Biotin:
Saç, deri ve tırnakları
güçlendiren, güzelleştiren vitamindir. Kan ve deri hücrelerinin üretimi için
gereklidir.
Kaynakları:
Yumurta, karaciğer, kuruyemişler, soya fasulyesi, tam tahıl
ürünleri ve sebzeler.
 Günlük
ihtiyaç: 30-100 mikrogram.
Azlığı:
Nadiren görülür. Zayıf ve erken kırlaşmış saçlara ve kuru
bir cilde neden olabilir.
İnositol:
Damar sertliğini
önlediğine inanılıyor. Bunu da kolesterolü düşürerek yapıyor. Saçların
uzamasına yardımcı oluyor.
Azlığı:
Damar sertliği ve saç dökülmesine neden olabilir.
Kaynakları:
Tam tahıl ürünleri, bira mayası ve baklagiller.
 Folik
asit:
Beyin fonksiyonları için hayati önemi vardır. Ana rahminde gelişmekte olan
bebeğin beyin, sinir ve sinir sistemi gelişimi için bu vitamine ihtiyaç
vardır. Kan hücrelerinin yapımı için de gereklidir.
Kaynakları:
Karaciğer, yumurta, tam tahıl ürünleri, kuruyemişler,
baklagiller, yeşil sebzeler ve süt ürünleri.
Günlük ihtiyaç: 300
mikrogram.
Azlığı:
Kansızlığa neden olur. Ağızda yaralar, dudaklarda çatlaklar,
ruhsal durumda değişmeler ve bellek zayıflığı görülebilir.
DIKKAT!
Önemli
Uyari:
Yukaridaki bilgiler bilgilendirme amacli olup herhangi bir hastaliga karsi
korunma amaci tasimaz! Mutlaka her turlu saglik probleminde doktorunuza
danisiniz!
.JPG) YAZAR
HAKKINDA BİLGİ
Mahmut Şaylıkay
1984, Diyarbakır
doğumlu. Kars Kafkas Üniversitesi İşletme ikinci sınıf
öğrencisi. Kurduğu çocuk şiir grubu ile birlikte Kars’ta sahne
gösterilerinde bulunuyor.
Detaylı Bilgi
|
İndigo
Dergisi’ni
