Ramazan için sağlıklı iftar ve sahur menüsü

Ramazan ayında oruç tutarken tüm gün aç kalan vücuda iftar saatinde bir anda yaptığımız çok önemli yanlışlar var. Ramazan’da sağlıklı beslenmenin altın kuralları neler? Uzmanından örnek iftar menüsü…

Ramazan için sağlıklı iftar ve sahur menüsü

Beslenme Uzmanı Şebnem Demir, Ramazan ayı için formda kalmanın püf noktalarını aktardı.

Ramazan ayına merhaba dediğimiz bu günlerde en önemli konu tabi ki doğru ve sağlıklı beslenme. Peki ramazan ayında yapılan ibadetler ile değişen beslenme şekli ve düzeni bünyemizi doğrudan etkilerken bu etkileri en aza indirmenin yolları nelerdir? Bu etkileri minimize etmek için ne yapmalı ya da ne yapmamalı?


  • Uyulması gereken en önemli şart tabi ki öğünlerin tüketimi ve miktarıdır.
  • Öğünler doğru zamanda ve miktarda tüketilmelidir. Yani saat çok geç diye sahur edilmeden ibadet edilmemeli yada bütün gün hiç bir şey yemedim deyip iftar vakti gözü kapalı her besin boğazdan geçmemelidir.

Bu şarta uyulmadığı takdirde metabolizma yavaşlar ve vücut yağ depolar.

  • Bir diğer önemli şart doğru besinlerin tüketimidir. Sahur vakti geldiğinde ana yemek tüketimi yerine sofralarımızda daha hafif olan kahvaltı türleri var olmalı. Örneğin; tokluk hissini uzun sürdürecek tam tahıllı karbonhidrat ve haşlanmış yumurta ile taze yeşillikler ve yağsız-tuzsuz söğüş salata tüketilmelidir.
  • Hissedilen aşırı susuzluk duygusunu önlemek için şekersiz tarçınlı meyve kompostoları tüketilmelidir.
  • Gün içinde su ihtiyacını artıracak olan yağ,tuz ve şeker tüketilmemelidir. İftar vakti geldiğinde 1 bardak su ve mevcutsa 1 adet hurma/zeytin peşine 1 kepçe çorbadan sonra 10 dk ara verilmeli bu aradan sonra ana yemek tüketilmelidir. Tatlı tercihinizi sütlü tatlı ya da doğal lezzet meyvelerden yana tercih etmeniz daha sağlıklı bir tüketim şeklidir.

İftar zamanı yapılan en büyük yanlış; bütün gün aç kalmış olan bünyeye ağır yağlı yada karbonhidrat oranı fazla olan besinleri ve şerbetli tatlıları tüketmektir.

İşte size Beslenme Uzmanı Şebnem Demir’den muhteşem sağlıklı ramazan menüsü

SAHUR SEÇENEKLERİ

*2 dilim tam buğday ekmeği, 1 dilim peynir, 1 yumurta, 1 meyve, 4 tam ceviz, söğüş sebze

*1 yumurta sarısı, 2 yumurta beyazı ile hazırlanmış bol domates ve biberli menemen, 1 dilim peynir, 2 dilim ekmek

İFTAR

Başlangıç olarak; 2 bardak su 1 hurma veya 2 kuru kayısı 2-3 zeytin (az tuzlu) veya 2-3 parça ceviz 1 dilim az tuzlu peynir 1 kepçe çorba 1 avuç içi kadar pide


AKŞAM YEMEĞİ SEÇENEKLERİ

*1 porsiyon etli veya tavuklu sebze yemeği

*3-4 köfte kadar et / tavuk / balık / köfte yanında sebze garnitürü 1 porsiyon kurubaklagil yemeği

Bunların yanında Salata tüketebilirler

ARA ÖĞÜN SEÇENEKLERİ

*1 bardak süt veya yoğurt

*2 porsiyon meyve Bol su

Oruç tutarken ağız kokusu ve kuruluğu nasıl önlenir?


Diyabet hastaları oruç tutabilir mi? Riskler neler?


Editor
İndigo Dergisi Haber Merkezi | İndigo Dergisi, 18 yıldır yayın hayatında olan bağımsız bir medya kuruluşudur. İlkelerinden ödün vermeden tarafsız yayıncılık anlayışı ile çalışmaktadır. 2005 yılında kurulan İndigo Dergisi, indigodergisi.com web sitesi üzerinden tamamen dijital ortamda günlük yayın yapmaktadır. Aynı zamanda Türkiye’nin ilk internet haber dergisi olmakla birlikte, tüm yayın kadrosu ve okurlarıyla birlikte sürekli gelişmektedir. İndigo Dergisi’nin amacı; gidişatı ve tabuları sorgulayarak, kamuoyu oluşturarak farkındalık yaratmaktır. Vizyonu; okuyucularında sosyal sorumluluk bilinci geliştirerek toplumun olumlu yönde değişimine katkıda bulunmaktır. Temel değerleri; dürüst, sağduyulu, barışçıl ve sosyal sorumluluklarının bilincinde olmaktır. İndigo Dergisi, Türkiye’nin saygın İnternet yayınlarından biri olarak; iletişim özgürlüğünü halkın gerçekleri öğrenme hakkı olarak kabul etmekte; Basın Meslek İlkeleri ve Türkiye Gazetecileri Hak ve Sorumluluk Bildirgesi’ne uymayı taahhüt eder. İlaveten İnsan Hakları Evrensel Beyannamesi’ni benimsemekte ve yayın içeriğinde de bu bildiriyi göz önünde bulundurmaktadır. Buradan hareketle herkesin ırk, renk, cinsiyet, dil, din, siyasi veya diğer herhangi bir milli veya içtimai menşe, servet, doğuş veya herhangi diğer bir fark gözetilmeksizin eşitliğine ve özgürlüğüne inanmaktadır. İndigo Dergisi, Türkiye Cumhuriyeti çıkarlarına ters düşen; milli haysiyetimizi ve değerlerimizi karalayan, küçümseyen ya da bunlara zarar verebilecek nitelikte hiçbir yazıya yer vermez. İlkelerinden ödün vermeyen şeffaf yayıncılık anlayışını desteklemektedir. Herhangi bir çıkar grubu, örgüt, ideoloji, politik veya dini; hiçbir oluşumun parçası değildir. Köşe yazarlarımızın yazdıkları fikirler, kendi özgür düşünceleridir; İndigo Dergisi yayın politikası dahilinde değerlendirilir ve yayın ilkeleri ile çelişmediği müddetçe, düşünce ve ifade özgürlüğünü teşvik ederek yayına alınır. İndigo Dergisi, sunduğu tüm bilgilerin doğruluğunu teyit ve kontrol eder; bu bilgilerin geçerliliğine son derece önem verir.