Yılbaşı heyecanı yeni yılın ilk günüyle yerini gerçeklere bırakıyor. Yeni yılın ilk günü için 10 adımda 1 Ocak detoksu…
Yılbaşı sofrasında yiyip içtiklerine fazla dikkat etmeyen hatta ‘bir geceden bir şey olmaz’ diyerek ölçüyü kaçırmakta sakınca görmeyenler ise kaçınılmaz olarak yeni yıla çeşitli mide problemleri ile başlıyor.
Keyifsizlik ve halsizlik gecenin neşesini gölgede bırakırken, gaz, şişkinlik, hazımsızlık ve baş ağrısı en sık rastlanan şikayetler arasında başı çekiyor.
Acıbadem Fulya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayça Kaplan, yeni yılın ilk gününün vücudunuzu yenilemek için kolları sıvamanız gereken bir gün olması gerektiğini belirterek “2016’yı geride bırakıp yepyeni bir yılı karşılarken yılbaşı gecesinin de vücudumuzda oluşturduğu stresten arınmak oldukça önemlidir. 2017’ye yepyeni bir başlangıç yapmak için 1 Ocak günü vücudunuzu yenileyerek işe başlayabilirsiniz” diyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayça Kaplan, 10 adımda yılbaşı detoksunu anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu
1- Uyanır uyanmaz 1 bardak ılık su için
Sabah kalktığınızda ilk işiniz büyük bir bardak ılık su içmek olmalı. Sindirimi kolaylaştırmak ve hazımsızlığı gidermek için en az 2 buçuk litre su içmeye özen gösterin. Ayrıca bitki çayları ve maden suyu ile sıvı tüketiminize destek olabilirsiniz.
2- Kahvaltınız bol yeşillikli olsun
Uyandıktan sonra en geç 1 buçuk saat içinde kahvaltı yapmaya özen gösterin. Metabolizmanın kendini toparlaması için, şarküteri ürünleri ve börek, poğaça, simit gibi hamur işlerinin yer almadığı ağır bir kahvaltıdan uzak durmak şart. Şarküteri ürünleri ve hamur işleri kahvaltınızda yer almasın. Yoğurt, meyve ve müsli ile hafif bir kahvaltı yapabilirsiniz ancak mutlaka kahvaltınızda bol miktarda maydanoz, tere, roka, dereotu, nane gibi yeşilliklere yer verin. Salam, sosis, sucuk veya pastırma gibi şarküteri ürünlerini tercih etmeyin.
3- Geç yatmış olsanız da erken kalkın!
Her ne kadar yılbaşı akşamı geç yatmış olsanız da, ertesi günü geç saatlere kadar uyuyarak geçirmeyin. Her gün yeni bir gün demek vücudumuz için. Yeni güne daha iyi adapte olabilmek için 8 saatten fazla uyumamak önemli. Aksi halde düzensiz uykudan etkilenen kortizol hormonunun salınımı artar, kan şekeri seviyeleriniz yükselir ve bu da yağ depolanmasına neden olur.
4- Kızartmadan uzak durun
Yeni yılın ilk günü pazara denk geldiğinden tembellik etmek için uygun bir gün. Canınız hiçbir şey yapmak istemiyor olabilir. Yemeğinizde de kolaya kaçarak fast-food ürünlere yönelmeyi, abur cubur atıştırmalıklarla günü geçirmeyi aklınızdan geçirebilirseniz. Ama gelin yeni yıla sağlıklı bir başlangıç yapın.
Hem ilk gün hem de tüm yıl boyunca sağlıksız beslenme alışkanlıklarınıza son verin. Özellikle yağda kızartma tekniği ile pişirilen gıdaları tüketmeyin. Katkı maddeli, yağlı, tuzlu, şekerli hazır ambalajlı gıdaları tüketmeyin. Et, tavuk ve balığı kızartma yerine ızgara, fırında veya haşlama olarak tüketmeye özen gösterin.
5- Mutlaka sebze ve meyve tüketin
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayça Kaplan “Sebze ve meyveler içerdikleri potasyum sayesinde ödem atmanıza yardımcı oluyor. Ayrıca içerdikleri yüksek lif sayesinde sindirim sistemini olumlu yönde destekliyor. Öğle ve akşam öğünlerinizde mevsim sebzelerinden oluşan bir çorbaya veya sebze yemeğine yer verebilirsiniz. Öğünlerin yanında salata tüketmek de iyi bir tercih. Dereotu, maydanoz, roka gibi yeşillikler vücudun su dengesi adına önemli bir mineral kaynağı” diyor.
6- Hareket edin
Yılbaşı akşamı sofralarda uzun saatler oturulunca; geç saatlere kadar tüketilen gıdalar yüksek kalori alımına neden oluyor. Bu nedenle ertesi gün, dengeyi sağlayabilmek için 45 dakika yürüyüş veya 25 dakika bisiklet gibi orta şiddette aktiviteleri yapabilirsiniz. Özellikle aktivite için park, deniz kenarı veya yüksek oksijen içeren alanları tercih etmenizde fayda var.
7- Tam tahıllı gıdalar tüketin
Basit karbonhidrat alımınızı azaltın. Özellikle beyaz un ve beyaz şeker ile yapılan börek, simit, poğaça gibi gıdaları tüketmek yerine tam tahıllı gıdalar veya kurubaklagilleri öğünlerinizde tercih edin.
8- Aç kalmayın
“Bir gün önce zaten çok yedim, bugün yemesem de olur” düşüncesi son derece yanlış. Ana öğünleri atlamadan, süt ürünlerini veya mevsim meyvelerini de ekleyeceğiniz ufak ara öğünler ile yılbaşının ertesi günü metabolizmanızı mutlaka canlandırmalısınız. Aksi halde, kendinizi uzun süre aç bırakırsanız kan şekeri seviyelerinizde dalgalanmalar oluşur ve daha fazla tatlıya yönelirsiniz. Ayrıca açlığın yorgunluk, halsizlik, baş ağrısı gibi sonuçları da oluyor.
9- Zencefil ve papatyadan faydalanın
Ödem atmak veya midenizi rahatlatmak için aşırıya kaçmamak şartıyla bitki çaylarından faydalanabilirsiniz. Siyah çay veya kahve tüketmek yerine gerek kahvaltınızda gerekse gün içerisinde zencefil, nane, papatya, rezene gibi bitki çaylarını tercih edebilirsiniz.
10- Moralinizi ve inancınızı yüksek tutun
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayça Kaplan “2016’yı geride bırakıp yepyeni bir yıla girdiğimiz ilk gün önünüzde yeni bir sayfa açın. Moralinizi ve inancınızı yüksek tutarak 1 Ocak itibariyle sağlıklı ve dengeli beslenmeye başlayın. Alacağımız kararlardan ve atacağımız doğru adımlardan biri neden sağlıklı beslenme olmasın” diyor.
Ödem attıran ve arındıran tarifler
Ödem atmak, daha zinde hissetmek ve varsa mide-sindirim problemlerini rahatlatmak için bitki çayı tüketilmelidir. Bunun için örnek tariften faydalanılabilir:
Arındırıcı kırmızı pancar smoothie
½ orta boy pancar
1 orta boy yeşil elma
1 küçük havuç
1 başparmağı kadar taze zencefil
½ su bardağı su ( Karışımı seyreltmek için)
Yapılışı: Tüm malzemeleri iyice yıkadıktan sonra katı meyve sıkacağı ile sıkın. Bekletmeden hemen için.
Faydası: Bir gece önce geç saatlere kadar yeme-içmenin devam ettiği kötü beslenme şekli yüzünden fazlasıyla asit yüküne maruz kalan vücut toksinlerden arınır, bağırsaklar ve karaciğer temizlenir, hazım kolaylaşır. Antioksidan deposu olan pancar, havuç, yeşil elma ve zencefilin yenileyici özellikleri sayesinde vücudun daha zinde ve hafif hissetmesi sağlanır, yorgunluğun giderilmesine yardımcı olur.
Tavsiye edilen: Sabah aç karnına içilip, yorucu olmayan tercihen açık hava yürüyüşünün ardından güne sağlıklı bir kahvaltı ile devam edilmelidir. Hamileler, çocuklar, diyabet veya hipoglisemisi olanlar, böbrek hastaları, kalp hastaları, düzenli ilaç kullananların içmesi tavsiye edilmemektedir. Bu içecek geç bir kahvaltı ile erken bir akşam yemeği arasında ara öğün olarak da tercih edilebilir. Katı meyve sıkacağı olmayanlar 1 orta boy pancarı haşlayıp salatalarına doğrayarak gün içinde herhangi bir öğünde tüketebilir.
Ödem atan bitki çayı
1 tutam mısır püskülü
½ demet maydanoz (sapları ile)
1 tatlı kaşığı yeşil çay veya beyaz çay
1 çay kaşığı mate çayı
½ çay kaşığı rezene tohumu
2 çubuk tarçın
4 adet karanfil tanesi
Yapılışı: 3 su bardağı kaynayan suya malzemeleri koyun, 5 dakika demleyin.
Faydası: Cips, kuruyemiş gibi tuzlu yiyecekler, hamur işi besinler, az su tüketmek ve alkol tüketimi vücudun ödem tutmasına sebep olur. Bu bitki çayı içerdiği antioksidanlar sayesinde fazla ödemi atıp vücuda tazelik kazandırırken, bir önceki gece düzensiz beslenmenin yaratmış olduğu artan sıvı ihtiyacını da giderir.
Önemli tavsiyeler: Malzemeleri süzerek gün boyu tüketin. Ödem attırıcı özelliğinden dolayı sık sık tuvalete gitme ihtiyacı hissedilebilir, bu nedenle gün içinde tüketilmesi önerilir. Hamileler, çocuklar, diyabet veya hipoglisemisi olanlar, böbrek hastaları, kalp hastaları, düzenli ilaç kullananların içmesi tavsiye edilmez.
