Gece geç saatte yemek yemenin sağlıksız olduğunu duyduğunuz için bunu yapmamanız gerektiğini biliyorsunuz. Ama bu ‘geç’ tam olarak ne kadar geç oluyor?
Bilimsel araştırma: Akşam yemeği en geç saat kaçta yenmeli?
Bilim insanları, tıpkı uyku ritmimizi kontrol eden biyolojik saat gibi, vücudumuzun yemek için de bir biyolojik saati olduğunu düşünüyor. Çok geç saatlerde veya garip zamanlarda yemek yiyerek bu saati bozmak, uykumuzu ve kilomuzu olumsuz etkileyebilir.
Mashable‘ın derlediği habere göre; bilim insanları belirli bir saat konusunda hemfikir değiller, ancak ortak görüş yatmadan önceki üç saat içinde olduğu yönünde. Yani saat 11’de yatıyorsanız, akşam 8’den sonra yemek yemeyin. Bu saatten sonra gece atıştırmalarını yasaklamak, asit reflü hastalığının semptomlarını hafifletmeye de yardımcı olabilir.
Eğer gece geç saatlerde hala kontrol edilemeyen bir açlık hissediyorsanız, yemek yeme zamanınızı değiştirmeyi deneyin.
Ayrıca kalorilerinizin çoğunu günün erken saatlerinde alın. Ayrıca, besinlerinizi öğün başına en az 30 gram protein içerecek şekilde ayarlamaya çalışın.
Alternatif olarak, yemeklerinizi üç büyük öğün yerine altı küçük öğün olarak yemeyi de deneyebilirsiniz. Tüm bunlar bilimsel olarak kilo kaybıyla ilişkilendiriliyor.
Tıpkı uykumuzu kontrol eden sirkadiyen ritim gibi, bilim insanları vücudumuzun da yemek için sirkadiyen bir saati olduğunu düşünüyor. Araştırmadaki bulgulara[*] göre; çok geç ya da olağan dışı zamanlarda yemek yiyerek bu saati bozmak, uykumuzu ve sağlıklı kilomuzu koruma yeteneğimizi etkileyebilir. Gıda alımının zamanlaması, obezite ve kilo verme tedavisinin başarısı ile ilişkilidir. Yeni terapötik stratejiler, yalnızca kalori alımını ve makrobesin dağılımını değil, aynı zamanda yiyeceğin zamanlamasını da dikkate almalıdır.
Kaynak: Marta Garaulet, Purificación Gómez-Abellán, Timing of food intake and obesity: A novel association, Physiology & Behavior, Volume 134, 2014, Pages 44-50, ISSN 0031-9384, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0031938414000031
