Kilo verdiren lezzetli çorba tarifleri… Hemen hemen herkesin isteğidir hem sağlıklı beslenmek hem de kilo almamak. Peki bunun bir yolu var mı derseniz elbette var: Çorba içmek! Sizi hem hastalıklara karşı korur hem de sağlıklı beslenerek kilo vermenize yardımcı olur.
Kilo verdiren lezzetli çorba tarifleri…
Çorba, soğuk günlerde titreyen vücudumuzu bir yudumuyla kendine getiren buharı üstünde mucizevi bir içecek. Bu nedenledir ki hem Türk hem de dünya mutfağının baş tacı.
Çorba yaz kış vücudumuzun sıvı ihtiyacını karşılamasına yardımcı olur. Azalan su isteği ve beraberinde vücutta ve özellikle de ciltte meydana gelen nem kaybının yegâne anahtarı sudur. Çorba sıvı olduğu için günlük almamız gereken sıvı ihtiyacımızı karşılamada da yardımcı olur.
Kilo kontrolünün anahtarı
İçine çeşit çeşit sebze koyarak blenderdan geçirip tüketebileceğiniz gibi, bulgur, nohut gibi bakliyatlarla da besin değerini zenginleştirebileceğiniz çorbalar hem size vitamin ve mineral bakımından her türlü desteği sağlıyor, hem de bunu yaparken düşük kalorisiyle hareketsizlik nedeniyle artan kilo alma eğilimine karşı vücudunuzu koruyor.
Çorba tok tutar
Vücudumuzun doyduğunu hissetmesi 20 dakikayı buluyor fakat biz bu süre zarfında tüm sofrayı silip süpürebiliyoruz. Fakat yemeğe hafif, doyurucu bir çorba ile başladığınızda mide kapasitesinin çoğunu kapladığı için diğer yemeklerden daha az miktarda yemenize ve daha çabuk doymanıza sebep olur.
Hastalıklara şifa
Özellikle hasta olduğumuzda ya da hastalığın geldiğini hissettiğimiz dönemlerde bol limonlu tavuk çorbası hem boğaz ağrısını yumuşatıyor, hem de vücudunuzun hastalığa karşı direnç kazanmasına yardımcı oluyor.
Çorbalara bulgur konulduğunda daha tok tutuyor
Çorba ile yemeğe başlamanın zayıflamada ve kilo kontrolünde çok etkili olduğunu söyleyen Duru Bulgur Beslenme Uzmanı Seçil Kenar şöyle konuştu:
Çorbalarınızın içine koyacağınız bulgur ile daha fazla tok kalırsınız. Öncelikle belirtmeliyim ki bulgur sadece su ve buğdaydan oluşuyor ama mineral, vitamin, posa ve lif açısından oldukça zengin. Bağışıklık sistemini güçlendiren bulgur, bazı B grubu vitaminleri içeriyor. İçeriğindeki yüksek posa miktarı ile diyabet ve kansere karşı da vücudu koruyor.
Bulgurun içerdiği B1 vitamini; sinir ve sindirim sisteminin güçlenmesine yardım ediyor. Kan şekerini hızlı yükseltmeyen bulgur, şeker hastalarının da miktarlarına dikkat ederek tüketebileceği bir besin. Pirince oranla vitamin ve mineralleri daha yüksek, daha sağlıklı, kilo kontrolü sağlanmasına da yardımcı oluyor.
Dikkat: Yemeklerin yanında pilav varsa ekmek ve püre yemeyin, çorba içmeyin çünkü hepsi karbonhidrat grubunda yer almaktadır.
Tavuklu Topalak çorbası tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı Nohut
- 1 su bardağı Köftelik Bulgur
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 6 su bardağı tavuk suyu
Hazırlanışı:
Köftelik Bulguru sıcak su ile ıslatın ve bulgur şişene kadar bekletin. Şişen bulguların üzerine un, salça, tuz ve baharat ekleyin ve iyice yoğurun. Köfte hamurundan parçalar koparılıp minik köfteler yapılır. Ayrı bir yerde salçayı yağda kavurun ve suyunu ekleyin. Üzerine küçük köfteler, haşlanmış Koçbaşı Nohut ve haşlanıp didiklenip tavuk eti koyulur. Köfteler yumuşayana dek pişirilir. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis edilir.
Kilo verdiren çorba tarifleri:
Diyetisyen Emre Uzun’dan yağ yaktıran, ödem atıcı ve detoks destekli lezzetli çorba tarifleri:
Yağ yaktıran kırmızı mercimek çorbası tarifi
Malzemeler:
- 2 avuç ıspanak
- 1 orta boy havuç
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 avuç brokoli
- 1 adet çerliston biber
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı kırmızı haşlanmış mercimek
- 1 çay kaşığı zencefil
- ¼ çay kaşığı kimyon
- ¼çay kaşığı karabiber
- ¼çay kaşığı pulbiber
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri yıkayın. Tencereye sebzelerin üzerini örtecek kadar su ve mercimeği ekleyin ve haşlamaya bırakın. Ispanak, havuç, brokoli, çerliston biber, sarımsak, domates, zencefili ikiye bölüp tencereye ekleyin. Piştikten sonra içine kimyon, karabiberi ekleyin ve blenderdan geçirin. İçine zeytinyağını koyup karıştırın. Kaselere koyduktan sonra üzerlerine pul biberi serperek servis edin.
Sebze çorbası tarifi
- 1 orta boy kabak
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy patates
- 1 küçük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kepekli un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kimyon
- Pulbiber
- Nane
Hazırlanışı: Kabak, havuç, patates, kerevizi yıkayın, doğrayın, sarımsak ile birlikte suda haşlayın. Sonrasında zeytinyağı, kimyon ve naneyi de ilave ederek blenderdan geçirin ve çorbanız servis için hazır demektir. Dilerseniz pulbiberi ve limonla servis edebilirsiniz.
Detoks çorbası tarifi
Malzemeler:
- 1 kase karnabahar
- 1 kase lahana
- 1 adet kapya biber
- ½ orta boy soğan
- ½ adet havuç
- 2 yemek kaşığı haşlanmış mercimek
- ½ adet limon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Pulbiber
- Karabiber
Tarif: Tüm malzemeleri yıkayıp iri parçalar halinde keserek tencereye koyun. Üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Malzemelerin üzerini örtecek kadar su ekleyin, pişmeye bırakın. Pişen sebzeleri mutfak robotundan veya blender ‘dan geçirilerek çorba kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Besleyici tok tutan nohutlu tavuk çorbası tarifi
Malzemeler:
- ¼ tatlı kaşığı nane
- ¼ tatlı kaşığı kimyon
- 100 gr kadar göğüs eti
- 1 diş sarımsak
- 3 avuç kadar nohut
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ çay bardağı süt
Hazırlanışı: Nohut ve göğüs etini ayrı ayrı haşlayın arkasından biber salçası, zeytinyağı, sarımsak, kimyon ve süt ile birlikte ocakta pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve biraz soğumasını bekledikten sonra çorbanızı servis edebilirsiniz.
Ödem atıcı çorba tarifi
Malzemeler:
- 1 kase karnabahar
- 2 adet brokoli
- 1 adet kabak
- 1/2 orta boy soğan
- 1/2 adet havuç 2 yemek kaşığı haşlanmış mercimek
- 1/2 adet limon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı: Tüm malzemeler yıkanır ve iri parçalar halinde kesilip tencereye konur, üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı konulur. Malzemelerin üstüne gelinceye kadar su eklenir. Pişirilmeye bırakılır. Pişen sebzeler mutfak robotundan veya blenderdan geçirilerek çorba kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
Zerdeçallı kereviz çorbası tarifi
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 adet havuç
- 1 adet kereviz
- 1 küçük boy kuru soğan
Hazırlanışı: Soğan, havuç ve kerevizi doğrayın, sarımsak ile birlikte sebzelerin üzerini öretecek kadar su ekledikten sonra haşlamaya bırakın. Ardından zerdeçal ve zeytinyağını da ekleyerek robottan geçirin. Son olarak üzerine bir tutam maydanozla servis edebilirsiniz.
