Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) verilerine göre dünyada et tüketimi (balık hariç) son 20 yıl içinde yüzde 20.4 oranında artış gösterdi. 1998’de yıllık kişi başı tüketim 28.8 kilogram olarak kayıtlara geçerken, bu rakam günümüzde 34.7 kilograma yükseldi.
Euronews’ten Fatih Yetim’in haberine göre; 2018 verilerine göre Türkiye’de kişi başı yıllık et tüketimi ortalama 32.5 kilogram ile dünya ortalamasının altında. Ancak son 20 yıl içinde kaydedilen artış yüzde 32’nin üzerinde.
Türkiye’de en çok tavuk eti tüketiliyor
Türk tüketicinin et tercihinde yıllık 17.7 kg ile tavuk eti ilk sırada yer alıyor. İkinci en çok tüketilen et 10.5 ile inek eti olurken, yıllık kişi başı 4.2 kg koyun eti tüketiliyor.
1998’de OECD ve FAO veri tabanında Türkiye’deki domuz eti tüketimi sıfır olarak gösterilirken, 2018’de kişi başı yıllık 0.1 kg domuz eti tüketimi kayıtlara geçti.
1998’de Türkiye’de kişi başı yıllık et tüketimi, 7.1 kg tavuk, 5.3 kg koyun ve 4.1 kg inek eti ile toplamda 16.5 kg.
Tavuk eti tüketiminde lider İsrail
Tıpkı Türkiye gibi tavuk eti tüketiminin ilk sırada yer aldığı ülkelerin başında 58.5 kg ile İsrail geliyor. Amerika Birleşik Devletleri 49.8 kg ile ikinci sırada, Malezya ise 46.7 kg ile üçüncü sırada yer alıyor.
2018 kişi başı tavuk eti tüketimi (kg)
Arjantin Türkiye’nin toplam et tüketiminden daha fazla inek eti tüketiyor
İnek eti tüketiminde ilk sıra Arjantin’in. Güney Amerika ülkesi Arjantin’de kişi başı yıllık inek eti tüketimi 40.3 kg. İkinci sırada 27.9 kg ile Paraguay, üçüncü sırada 27.1 kg ile ABD bulunuyor.
2018 kişi başı inek eti tüketimi (kg)
En çok koyun etini Avustralya tüketiyor
Türkiye’de kişi başı yıllık 4.2 kg olan koyun eti tüketimi, 1.7 kg olan dünya ortalamasının üzerinde. En çok koyun eti tüketen üç ülke ise şu şekilde: Avustralya 8.4 kg, Kazakistan 7.9 kg, Suudi Arabistan 5 kg.
2018 kişi başı koyun eti tüketimi (kg)
Domuz eti tüketiminde Asya ülkeleri zirvede
Domuz eti tüketiminde ise Vietnam 31.3 kg ile listenin başında bulunuyor. Çin 30.6 kg ile ikinci, Güney Kore 28.9 kg ile üçüncü sırada yer alıyor.
2018 kişi başı domuz eti tüketimi (kg)
Kaynak: OECD.org
