En çok merak edilen lavantalı tarifler

Özellikle kozmetik alanında yaygın olarak kullanılan lavanta, sağladığı faydaları ile son yıllarda mutfaklarda da boy göstermeye başladı. İşte en çok merak edilen lavantalı tarifler…

Lavantayı çay olarak tüketmek yerine yemeklerde de kullanarak farklı lezzetler yaratmak mümkün.

Lavanta, özellikle kozmetik alanında çok yaygın olarak kullanılan bir bitki olarak biliniyor. Yağlarının rahatlatıcı etkisiyle insanı gevşeten, kokulu mumlarıyla huzur veren ve birçok faydası bulunan lavanta son yıllarda çayı dışında da mutfaklarda boy göstermeye başladı. Birçok tatlı ve yemek tarifinde lavantanın hoş kokusundan ve aromasından faydalanabilirsiniz.

Uykusuzluk problemine çözüm!

Hoş kokusu ve güzel rengi yüzünden çoğunlukla bir süs bitkisi olarak değerlendirilen lavanta, özellikle uykusuzluk problemi yaşayanların kurtarıcısı. Lavantayı çay olarak tüketmek yerine yemeklerinizde kullanarak farklı tatlar yaratabilirsiniz. Eğer hâlâ lavantalı bir lezzet ile tanışmadıysanız, işte size birbirinden güzel lavantalı tarifler:

Lavanta şurubu

Evde hazırlayacağınız lavanta şurubunu isterseniz kokteyllerde, isterseniz bir fincan kahvede kullanabilirsiniz. Yoğun aroması ve mis gibi kokusunun yanı sıra yaratacağı rahatlama hissi paha biçilemez.

Lavanta şurubu malzemeleri:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 4 çorba kaşığı ayıklanmış taze lavanta

Lavanta şurubu yapılışı:

• Suyu kaynatın, üzerine şekeri döküp karıştırın.
• Birkaç taşım kaynatın.
• Biraz soğuyunca 4 çorba kaşığı ayıklanmış lavantayı ilave edin.
• 1-2 kere karıştırıp bir kavanoza aktarın.
• Kapağını sıkıca kapatıp 2 hafta boyunca buzdolabında bekletin.

Lavantalı kurabiye

Önce kokusuyla sonra da lezzetiyle sizi etkileyecek bir tarif. İsterseniz minik paketlerle sevdiklerinize de hediye edebileceğiniz lavantalı kurabiye özel günlerde hediye edilen lavanta keselerinin yerini almaya aday.

Lavantalı kurabiye malzemeleri:

• 225 gram tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet büyük boy yumurta
• 2+1/4 su bardağı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı lavanta tohumu
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu

Lavantalı kurabiye yapılışı:

• Lavanta tohumlarını yağsız bir tavada kısık ateşte hafifçe kavurun, kokuları çıksın.
• Tereyağını ve şekeri homojen krema kıvamı alana dek çırpın.
• Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
• Kavurduğunuz lavanta tohumlarını bir bıçak yardımıyla mümkün olduğunca küçültün.
• Limon kabuğu rendesi ve lavanta tohumlarını karışıma ekleyip karıştırın.
• Kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ekleyin.
• Kurabiye hamurunu streç filme sarıp 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
• Kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarmadan 5-10 dakika önce fırını 190 derecede ısıtın.
• Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin ve kurabiye hamurundan ister birer yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye aralıklı olarak dizin, isterseniz hamuru açıp bir kurabiye kalıbı yardımıyla şekiller verin.
• Önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkarınca 10 dakika kadar hiç dokunmadan soğumaya bırakın.

Zeytinyağlı lavantalı kereviz

Lavantanın sadece tatlılara yakıştığını zannediyorsanız yanılıyorsunuz. Kerevizin kendine özgü aromasına bir de lavanta kattınız mı asla unutulmayacak bir lezzet yakalamanız mümkün.

Zeytinyağlı lavantalı kereviz malzemeleri:

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 1/6 adet limon
• 1 adet defne yaprağı
• Yarım demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam toz şeker
• 2 adet portakal
• 400 gr taze kereviz
• 1 çay kaşığı lavanta tanesi
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• Su

Zeytinyağlı lavantalı kereviz yapılışı:

• Kerevizleri soyup dilimleyin ve limonlu suda bekletin.
• Bir tavada çok ince rendelenmiş havuç, soğan, sarımsak, defne yaprağı ve dereotunu soteleyerek yağın renk almasını sağlayın.
• 1 adet portakalı ilave edin.
• Daha sonra süzdürerek posasını atın. Kerevizi de ekleyin ve sote ederek tuz, şeker ve limon suyu ile lezzetlendirin.
• Yeterli miktarda su ilave ettikten sonra pişmeye bırakın. Kabuk ve zarı soyulmuş portakal dilimleriyle lavanta tanelerini ekleyip lezzetlendirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Lavantalı cupcake tarifi

Hiç lavantalı cupcake denediniz mi? Çok hafif ama çok lezzetli bir tat… Mutlaka deneyin…

Lavanta yağının faydaları neler? Nasıl kullanılır?