Neden 21:00’den sonra yemek yememelisiniz?

neden akşam yemeği

Fransa’da 100 bin kişi üzerinde yapılan araştırmada, akşam 21:00’den sonra yemek yemenin felç riskini yüzde 28 artırdığı ortaya çıktı.

Fransa’da yapılan yeni bir araştırmada akşam 9’dan sonra yemek yemenin ciddi bir zararı olduğu keşfedildi. Araştırmada her biri yemek günlüğü tutan 100 bin kişi incelendi. Bu kişilerin bir kısmı akşam 8’den önce, bir kısmı ise 9’dan sonra akşam yemeği yedi. Katılımcılar ortalama 7 yıl boyunca takip edildi ve bu süre zarfında kalp krizi ve felç de dahil olmak üzere yaklaşık 2 bin kardiyovasküler hastalık vakası görüldü.

Günün erken saatlerinde yemek yemeye evrimleştik

Daily Mail’in yer verdiği araştırmada akşam 9’dan sonra yemek yiyen katılımcıların felç ya da mini felç olarak adlandırılan geçici iskemik atak sorununu yaşama olasılığının yüzde 28 daha fazla olduğu keşfedildi.


Bu sonuç akşam 8’den önce yemek yiyen katılımcılarla karşılaştırıldı. Araştırmacılar, insanların günün erken saatlerinde yemek yemeye evrimleştiğini söyledi. Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmaların sonuçları, geç yemek yemenin kan şekerini ve tansiyonu yükselttiğini öne sürüyor.

Pıhtı riskini artırıyor

Normalde akşam saatlerinde daha düşük olan kan basıncı, yemekle birlikte yükselerek zamanla kan damarlarına zarar verebilir ve felç ya da krizine yol açan pıhtılaşma riskini artırabilir. Ancak yemek zamanının sağlıksız beslenme kadar sağlığı etkilemesi pek olası görülmediğinden konuya dair daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyuluyor.

Kıdemli yazar Sorbonne Paris Nord Üniversitesi araştırmacısı Dr. Bernard Srour “Birçok insan gibi büyükannem de akşam yemeğini çok geç yememem konusunda beni uyarırdı. Yaptığımız araştırma bu tavsiyenin bir anlamı olduğunu gösteriyor. Artık 7/24 çalışan bir toplumuz. İnsanların hiçbir zaman yeterli zamanları olmadığını düşünüyor. Çoğumuz genellikle gece geç saatlerde yemek yiyoruz. Ancak akşam yemeğini erken yiyemeyecek kadar meşgul olduklarını düşünüp geç yiyen kişiler sağlık sorunu riskini artırabilir. Bu durum kadınlarda daha fazla görülüyor ve bulguları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyacımız var” dedi.


Nature Communications dergisinde yayımlanan* araştırmada, insanların ne zaman kahvaltı ve akşam yemeği yedikleri ve kardiyovasküler hastalık riskleri incelendi. Kardiyovasküler hastalıklar arasında serebrovasküler hastalıklar (beyne giden kan akışını etkileyen felçler ve mini felçler) de vardı. Katılımcılar arasında aynı zamanda kalp krizi, stabil anjina gibi koroner kalp problemlerini ve tıkalı ve daralmış arterler için anjiyoplasti prosedürlerine ihtiyaç duyan kişileri de vardı.

Akşam 9’dan sonra yemek yiyen kişilerde 8’de önce yiyenlere kıyasla daha yüksek koroner kalp sorunu riski bulunmuyor. Ancak çalışma sonuçları bir kişinin akşam yemeğinden sonraki her saat için felç veya mini felç geçirme ihtimalinin yüzde sekiz arttığını gösteriyor. Kahvaltıdan sonraki her saat için ise her türlü kardiyovasküler hastalık riski yüzde altı arttı.

Aç kaldığınız her saat risk yüzde 7 azalıyor

Yemek zamanı ve kalp sorunları arasındaki bağlantı katılımcıların yüzde 80’ini oluşturan kadınlar arasında görüldü. Erkekler için anlamlı olan tek sonuç, geç kahvaltı yaptıkları her saatin koroner kalp hastalıkları riskinde yüzde 11 artışla bağlantılı olmasıydı. Ancak araştırmaya çok az erkek katıldığı için istatistiksel olarak anlamlı bir sonuç üretilemedi. Çalışma, önceki araştırmalarda da görüldüğü gibi gece boyu yemek yememenin sağlık açısından daha iyi olabileceğine dair daha fazla kanıt buldu. Akşamları aç kaldığınız her saat için felç geçirme riskiniz yüzde 7 oranında azalıyor.


Kaynak: Palomar-Cros, A., Andreeva, V.A., Fezeu, L.K. et al. Dietary circadian rhythms and cardiovascular disease risk in the prospective NutriNet-Santé cohortNat Commun 14, 7899 (2023). DOI: 10.1038/s41467-023-43444-3

Bağışıklık sistemini güçlendiren 10 beslenme önerisi


Editor
Haber Merkezi ▪ İndigo Dergisi, 18 yıldır yayın hayatında olan bağımsız bir medya kuruluşudur. İlkelerinden ödün vermeden tarafsız yayıncılık anlayışı ile çalışmaktadır. Amacı; gidişatı ve tabuları sorgulayarak, kamuoyu oluşturarak farkındalık yaratmaktır. Vizyonu; okuyucularında sosyal sorumluluk bilinci geliştirerek toplumun olumlu yönde değişimine katkıda bulunmaktır. Temel değerleri; dürüst, sağduyulu, barışçıl ve sosyal sorumluluklarının bilincinde olmaktır. İndigo Dergisi, Türkiye’nin saygın İnternet yayınlarından biri olarak; iletişim özgürlüğünü halkın gerçekleri öğrenme hakkı olarak kabul etmekte; Basın Meslek İlkeleri ve Türkiye Gazetecileri Hak ve Sorumluluk Bildirgesi’ne uymayı taahhüt eder. İlaveten İnsan Hakları Evrensel Beyannamesi’ni benimsemekte ve yayın içeriğinde de bu bildiriyi göz önünde bulundurmaktadır. Buradan hareketle herkesin ırk, renk, cinsiyet, dil, din, siyasi veya diğer herhangi bir milli veya içtimai menşe, servet, doğuş veya herhangi diğer bir fark gözetilmeksizin eşitliğine ve özgürlüğüne inanmaktadır. İndigo Dergisi, Türkiye Cumhuriyeti çıkarlarına ters düşen; milli haysiyetimizi ve değerlerimizi karalayan, küçümseyen ya da bunlara zarar verebilecek nitelikte hiçbir yazıya yer vermez. İndigo Dergisi herhangi bir çıkar grubu, örgüt, ideoloji, politik hiçbir oluşumun parçası değildir.