Dr. Joseph Maroon, triatlonlarda yarışan 83 yaşında bir beyin cerrahı. Peki, bunu nasıl yapıyor? Maroon sağlığını korumak için uyguladığı 4 temel diyet ilkesini anlatıyor. Ayrıca gençlere de 3 önemli tavsiyesi var.
Business Insider’ın aktardığı habere göre Dr. Maroon, 40’lı yaşlarda sağlığı için önemli kararlar vermiş. Insider’a 40 yaşındayken merdiven çıkmakta bile zorlandığını söylüyor, “Formda değildim, fast food ile yaşıyordum ve egzersiz yapmıyordum” diyor.
O yıl babasını kaybedince ruhsal olarak dibe vurmuş. Bir arkadaşının bu durumdan çıkmak için koşmayı önermesi ise onun hayatını değiştirmiş. Yaşam tarzında değişiklikler yapan Maroon, egzersiz ve sağlıklı beslenmeye yönelmiş. Maroon, 53 yaşına geldiğinde ilk Ironman Triatlonu’na kaydolmuş ve o zamandan beri toplam sekiz yarışı tamamlamış.
2022 Ulusal Yaşlılar Oyunları triatlonunda kendi yaş kategorisinde ikinci olmuş.
Dr. Maroon’un uyguladığı 4 beslenme ilkesi şöyle:
1- Akdeniz tarzı bir diyet uyguluyor
Çoğunlukla bitki bazlı ve meyveler, sebzeler, tam tahıllar, fasulye, baklagiller ve zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar dahil olmak üzere sağlıklı besinlere yöneliyor. Diyeti ara sıra sıra yağlı balık ve kırmızı et de içeriyor.
2- Ultra işlenmiş gıdalardan kaçınıyor
Ultra işlenmiş gıdalar, sağlığımız için zararlı olabilir. İşte nedenleri:
- Düşük Besin Değeri: Ultra işlenmiş gıdalar, genellikle lif, vitamin ve mineral gibi önemli besin maddelerini kaybeder. Bunun yerine şeker, tuz ve doymuş yağ gibi zararlı bileşenler eklenir.
- Yüksek Katkı Maddeleri: Ultra işlenmiş gıdalarda birçok katkı maddesi bulunur. Bu katkı maddeleri, gıdanın raf ömrünü uzatmak, lezzetini artırmak veya renk vermek amacıyla kullanılır. Ancak bazı katkı maddeleri sağlık açısından risk taşır.
- Artan Kalori İçeriği: Ultra işlenmiş gıdalar genellikle yüksek kalorili ve düşük doygunluk sağlar. Bu da aşırı yeme eğilimini artırabilir ve kilo alımına yol açabilir.
- İnsülin Direnci ve Diyabet Riski: Şeker ve işlenmiş karbonhidrat içeriği yüksek olan bu gıdalar, insülin direncini artırabilir ve tip 2 diyabet riskini yükseltebilir.
- Kanser İle İlişkisi: Bazı araştırmalar, ultra işlenmiş gıdaların kanser riskini artırabileceğini göstermektedir. Özellikle nitrat ve nitrit içeren ürünler bu konuda dikkat çekmektedir.
Daha az işlenmiş ve doğal gıdaları tercih etmek, sağlığımız için önemlidir. Bu gıdalardan kaçınmak, daha iyi bir yaşam kalitesi sağlayabilir ve sağlığımızı korumamıza yardımcı olabilir.
Bu gıdalardan uzak durun:
Ultra işlenmiş gıdalar, sağlığımız için zararlı olabilir. İşte bu gıdalardan bazıları:
- İşlenmiş Etler: Paketli pastırma, salam, sucuk, sosis ve kurutulmuş etler.
- Paketli Dondurulmuş Gıdalar ve Hazır Yemekler: Bu kategorideki ürünler genellikle yüksek katkı maddeleri içerir.
- Fast Food: Hızlı servis restoranlarında sunulan yiyecekler, genellikle ultra işlenmiş ve yüksek kalorili olabilir.
- Tuzlu Atıştırmalıklar: Patates cipsi, krakerler ve paketli patlamış mısır gibi atıştırmalıklar.
- Tatlılar: Paketli kurabiyeler, kekler, dondurmalar ve şekerlemeler.
- Diyet Bisküviler: Bazı diyet ürünleri de ultra işlenmiş olabilir.
- Rafine Tahıllar: Beyaz ekmek, beyaz makarna ve hazır erişte gibi ürünler 12.
Bu gıdalardan kaçınmak ve daha az işlenmiş, doğal gıdaları tercih etmek sağlığımız için önemlidir. Daha sağlıklı bir yaşam tarzı için bu bilgileri göz önünde bulundurabilirsiniz.
3- Trans yağ asitlerinden kaçınmak
Trans yağlar, doymamış yağ asitleri grubunda yer alan bir yağ türüdür. Bu yağlar, endüstriyel işlemlerle oluşturulur ve bazı besinlerde doğal olarak bulunabilir. Trans yağlar, kalp hastalığı riskini artırabilir. Tüketildiğinde LDL (“kötü”) kolesterol düzeyini yükseltir ve HDL (“iyi”) kolesterol düzeyini azaltır.
Doğal Trans Yağlar: Süt ürünleri ve et çeşitlerinde doğal olarak bulunur. Örneğin, sütte ve ette %2-8 arasında doğal trans yağ vardır.
Yapay Trans Yağlar: Endüstriyel işlemlerle sıvı bitkisel yağlara hidrojen eklenerek oluşturulur. Bu işlem sırasında trans yağ asitleri de meydana gelir.
Sağlığımızı korumak için yapay trans yağlardan kaçınmalı ve daha az işlenmiş, doğal gıdaları tercih etmeliyiz.
4- Daha az şeker tüketiyor
İnsan beslenmesinde iki ana şeker türü vardır: (1) Doğal olarak oluşan şeker ve (2) ilave şeker. Meyve ve süt gibi gıdalarda bulunan şekeri veya işlenmiş veya hazır gıda ve içeceklerde ilave şeker tüketiyoruz.
Bir ay boyunca şekeri bırakmanın etkileri:
Tüm şekeri keserseniz olası bir etki, daha düşük enerji seviyeleri olabilir. Şekerler bir karbonhidrattır; vücudun birincil enerji kaynağı olan glikozu oluşturmak için parçalanan bir makro besindir. Şekeri bırakmak ruh halinizi etkileyebilir. Şeker yediğinizde beyniniz, kendinizi o anda iyi hissetmenizi sağlayan endorfin ve dopamin hormonlarını salgılar.
İlave şekeri kesmeye karar verirseniz bunun sağlığa önemli faydaları olacaktır:
- Kilo Kontrolünde Yardımcılar [1]
- Kan Şekerinizi Düzenlemeye Yardımcı Olur [2]
- Kalp Sağlığınıza Yardımcı Olur [3]
- Ağız Sağlığınızı İyileştirir [4]
- Depresyon Riskinizi Azaltabilir [5]
- Akneyi Azaltabilir ve Cilt Sağlığını İyileştirebilir [6]
- Karaciğer Hastalığı Riskinizi Azaltır [7]
Dr. Maroon’un ayrıca gençlere 3 tavsiyesi var!
Beyin cerrahı, kendisi kadar fit olmak isteyen gençlere de 3 tavsiyede bulunmuş:
1- Yürüyüşle başlayın
Dr. Maroon, “Triatlonla başlamak zorunda değilsiniz. Yürüyüşle başlayın” diyor.
2- Direnç antrenmanı, esneklik egzersizleri yapın
Dr. Maroon, insanlara aerobik aktivitelerin yanı sıra direnç antrenmanları ve esneklik egzersizleri yapmayı da öneriyor.
3- Hayatınızdaki dengeyi kurun
İş ve aile sorumlulukları arasında bir denge kurmak Maroon için kilit rol oynamış. Maroon “İşim için her şeyi nasıl feda ettiğimin farkında değildim. Tek boyutluydum” diyor. Maroon uzun zamandır işi, ailesi ve sosyal hayatı, egzersiz ve hayatındaki manevi şeyler arasındaki dengeyi kurduğunu; sağlığı için en iyi şekilde yeniden ayarladığını belirtiyor.
Ona göre bu “dengesizlik” strese neden olur ve bu da vücudu savaş ya da kaç moduna sokar. Kronik olarak bu durumda olmak da sağlık sorunlarıyla bağlantılıdır. Maroon, “İşinizi, ailenizi, maneviyatınızı ve fiziksel yaşamınızı düzenlerseniz, uzun süre yüksek düzeyde çalışabileceğinizi düşünüyorum” diyor.
