Etiket: gluten

Gluteni son yıllarda sıkça duymaya başladık. Glutensiz diyetler, tedavilere destek olmak için kullanılıyor ve kimi hastalıklarda, ömür boyu glutenden uzak durmak gerekebiliyor. Peki glutensiz...

Glüten hassasiyeti için diyet nasıl olmalı? Glüten intoleransı bağırsak florası testiyle saptanabiliyor. Eliminasyon diyetleriyle bağırsak florası yenileniyor. Glüten hassasiyeti için uygun diyet nasıl olmalı? Glüten nedir? Glüten;...

Sağlıksız besinlerin ve paketli gıdaların tüketimi her geçen gün daha çok artıyor. Özellikle paketli gıdaların etiketinin mutlaka okunması gerektiğini vurgulayan uzmanlar; raf ömrünü uzatan,...

Son dönemde, sağlıklı beslenme yöntemlerinden birinin glutensiz beslenme olduğuna yönelik çok sayıda iddia ortaya atıldı. Çölyak hastaları dışındakiler de glutensiz gıdalara yönelmeye başladı. Peki...

İshal oldunuz, hızla kilo veriyorsunuz ve sürekli karnınız ağrıyor. Çölyak hastası olduğunuz aklınıza gelir mi?  Çölyak hastalığı nedir? Gluten içeren ve içermeyen yiyecekler neler? Hastalığın sıra...

Her sağlıklı gıda, göründüğü kadar masum olmayabilir! Bazı besinler size kilo aldırıyor, hatta hasta ediyor olabilir! Gıda intoleransı (besin hassasiyeti) nedir? Besin Alerjisi nedir?...

Yediğimiz içtiğimiz her şey bizi hem iyi hem de kötü yönde, kimyasallar ve hormonlar yoluyla etkileyebiliyor. Stres artıran yiyecek ve içecekler listesi... Yatmadan önce içilen...

Gluten hassasiyeti, beslenme ve sağlıklı yaşam alanında tüm dünyada en ateşli tartışma konularının başında geliyor. Son araştırmalar, gluten hassasiyeti olan insanların aslında düşündükleri kadar...

Çölyak, irritabl bağırsak sendromu (İBS) ve laktoz intoleransı, toplumda en sık görülen bağırsak hastalıkları arasında yer alıyor. Karın ağrısı, şişkinlik, gaz gibi şikayetlere yol açan...

Bir tahıl ürünü olan teff, genellikle Etiyopya’da yetiştirilen beyaz, kırmızı veya kahverengi renklerde olabilen küçük tohumlardır. İşte teff tahılının faydaları ve özellikleri... Taf ya da...

Karabuğday, yüksek besinsel değere sahip protein ve önemli düzeylerde diyet lif, bazı önemli vitaminler (B1, B2 ve E vitaminleri) ve mineralleri içeren bir tahıl...

Çölyak ya da gluten enteropatisinden muzdarip insanlar için dışarıdan bir şeyler yemek bazen bir işkenceye dönüşebiliyor. Nima isimli cihaz sayesinde yiyeceklerin gluten içerip içermediğini...

Karabuğday, diyet yapanlar tarafından çok sık tercih ediliyor. Peki karabuğdayın faydaları neler? Karabuğdaylı çorba ve salata nasıl yapılır? Acıbadem Ankara Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı...

Çölyak hastalığı ince bağırsağın, gluten adlı proteine karşı ömür boyu süren ve kronikleşen alerjisi, hassasiyetidir. Buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıllar gluten içerir. Medicana...

Bağışıklık sistemini rahatsız eden, gluten birleşik bir proteindir tek molekül olmayıp iki ana protein grubunun bir araya gelmesi ile oluşurlar... İnsanlar bu iki proteinden birine...

Lütfen kendinize Çölyak testi yaptırın. Eğer yaptıramıyorsanız tahıl - gluten diyeti yaparak kendinizi izleyin. Çölyak konusunda bilgilenin ve etrafınızı bilgilendirin ki, sebebi bilinmeyen bir sürü...

Quinoa; Türkçe'de ki bilinen adı ile Kinoa; Buğday cinsinden  fakat çiçek açan ve sindirimi kolay, hafif, lezzetli bir tahıl türü. 120 çeşidi olmasına rağmen, bilinen üç...