Kasapların yeni “kampanyası”: Etli kemik 50 TL. Vatandaşın alım gücünün düşmesiyle birlikte temel besin ürünlerine neredeyse erişilemez oldu.
Artan hayat pahalılığı ile birlikte vatandaşlar kırmızı et satın alamayacak hale geldi. Sosyal medyada yayınlanan ve bir kasapta çekildiği belirtilen görüntü gündem oldu. Kasapta, “İndirimli Ürün” adı altında etli kemiğin 50 TL’ye satıldığı görüldü.
Her geçen gün derinleşen ekonomik kriz vatandaşın belini bükmeye devam ediyor. Dolar kurunun artması ve TL’nin değer kaybetmesi başta gıda ürünleri olmak üzere pek çok temel ürünün fiyatını etkiledi.
Vatandaşın alım gücünün düşmesiyle birlikte temel besin ürünlerine neredeyse erişilemez oldu.
Söz konusu zamlardan en çok da beyaz ve kırmızı et nasibini aldı.
Bir fırında çekildiği belirtilen et reyonundaki “İndirimli ürün”ün sosyal medyada yayınlanması ise tepkilere neden oldu. Söz konusu görüntüde “İndirimli ürün” olarak 50 TL’ye etli kemik satıldığı görüldü.
Bir zamanlar sokak köpeklerine verilen kemiklerin artık parayla satıldığının görülmesi vatandaşları isyan ettirdi.
Karkas et fiyatına bir hafta içinde 2 kez zam geldi
Deprem bahane edilerek karkas etin fiyatına haftada iki kez zam yapıldığını belirten Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, besicilerin de kesme hayvan vermeyi durdurduğunu savundu. Tüfekçi, kasaplar olarak bir hafta dükkân kapatma eylemine hazırlandıklarını söyledi.
Tüfekçi, “Zamma bahane olarak depremden dolayı Maraş ve Antep’te kesimin olmaması gösteriliyor. Fakat o bölgeden İstanbul’a da çok az ürün geliyor. Deprem bölgesinde sadece Elbistan’da entegre tesis var, diğerleri irili ufaklı kesimhanelerden oluşuyor. Söz konusu kesimhanelerde tam kapasite olmasa bile kesimler başlamış durumda. Böyle sıkıntılı bir dönemde birlik ve beraberlik olmamız gerekirken, zam furyasına çevrilmesi ahlaken doğru bulmuyoruz” dedi.
Satışlar yüzde 30 geriledi
Bugün karkas etin alış fiyatının üzerine yüzde 25 kemik firesi, yüzde 2 taze kesim firesi, yüzde 2 sinir firesi ve yüzde 2 banka komisyonu olduğunu belirten Tüfekçi kira, elektrik, sarf malzemeleri ve personel giderleri ile birlikte ortalama maliyetin yüzde 52’ye ulaştığını söyledi. Tüfekçi, “Bugün 180 lira karkas etin üzerine yüzde 50 eklediğiniz zaman bir kilo etin maliyeti 270 liraya ulaşıyor. Bu maliyetler göz önünde alındığında kasapların büyük kar marjı ile çalışmadığı ortada. Artık müşterilerden fiyatları görüp boş dönenler olmaya başladı. Yılbaşından bu yana tüketimde yüzde 30’a yakın bir düşüş var” dedi.
| Bölge | Dana(Esk. Hariç) | Kuzu(Esk. Hariç) | Dana | Kuzu |
| Ege Bölgesi | 178.00 | 162.50 | 157.33 | 141.33 |
| Akdeniz Bölgesi | 174.00 | 152.50 | 159.50 | 134.67 |
| Marmara Bölgesi | 176.00 | 165.80 | 166.00 | 154.67 |
| İç Anadolu Bölgesi | 175.60 | 146.30 | 165.67 | 138.42 |
| Doğu Anadolu Bölgesi | 172.00 | 141.75 | 160.80 | 133.20 |
| Güneydoğu Anadolu Bölgesi | 173.75 | 152.50 | 159.31 | 139.13 |
| Karadeniz Bölgesi | 180.40 | 145.00 | 180.40 | 145.00 |
| Ortalama | 175.68 | 152.34 | 164.14 | 140.92 |
| Geçen Aya Göre Değişim Oranı (%) | 30.30 | 16.70 | 25.00 | 13.90 |
| Geçen Yıla Göre Değişim Oranı (%) | 147.40 | 91.70 | 138.40 | 92.10 |
| *Peşin fiytlarıdır. %2 fire hariçtir. ESK fiyatlarına sözleşmeli prim ödemeleri dahildir. (Fiyatların tarihi: 3 Mart 2023) | ||||
Kaynak: UKON – Ulusal Kırmızı Et Konseyi
